발효신문

기사 (전체 73건)

풍부한 단백질을 섭취할 수 있는 약선

지난 1월 18일, 행복한 발효세상 부산 본사에서 약선식이 자격증 실기평가가 진행되었다. 이번 실기평가에는 한식을 주제로 하여 다양한 ...

정수민 기자 | 2017-04-20 15:52

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다양한 영양소를 섭취할 수 있는 약선

지난 1월 18일, 행복한 발효세상 부산 본사에서 약선식이 자격증 실기평가가 진행되었다. 이번 실기평가에는 한식을 주제로 하여 다양한 ...

정수민 기자 | 2017-04-14 11:09

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비타민이 풍부한 재료로 조리한 약선

지난 1월 18일, 행복한 발효세상 부산 본사에서 약선식이 자격증 실기평가가 진행되었다. 이번 실기평가에는 한식을 주제로 하여 다양한 ...

정수민 기자 | 2017-04-10 11:29

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다양한 해물과 야채로 조리한 약선

지난 1월 18일, 행복한 발효세상 부산 본사에서 약선식이 자격증 실기평가가 진행되었다. 이번 실기평가에는 한식을 주제로 하여 다양한 ...

정수민 기자 | 2017-04-03 10:30

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가족이 함께 즐길 수 있는 탕 약선

지난 1월 18일, 행복한 발효세상 부산 본사에서 약선식이 자격증 실기평가가 진행되었다. 이번 실기평가에는 한식을 주제로 하여 다양한 ...

정수민 기자 | 2017-03-29 09:56

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각종 재료를 넣은 건강한 약선 밥

지난 1월 18일, 행복한 발효세상 부산 본사에서 약선식이 자격증 실기평가가 진행되었다. 이번 실기평가에는 한식을 주제로 하여 다양한 ...

정수민 기자 | 2017-03-24 10:26

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입맛을 돋우는 에피타이저 약선

지난 1월 18일, 행복한 발효세상 부산 본사에서 약선식이 자격증 실기평가가 진행되었다. 이번 실기평가에는 한식을 주제로 하여 다양한 ...

정수민 기자 | 2017-03-20 10:02

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약선식이 자격증 실기평가 현장

지난 1월 18일, 행복한 발효세상 부산 본사에서 약선식이 자격증 실기평가가 진행되었다. 이번 실기평가에는 한식을 주제로 하여 다양한 ...

정수민 기자 | 2017-03-15 10:56

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입맛을 돋게 해주는 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 박영희 전문가의 입맛을 돋게 해주는 김치찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 돼지고기와 두부를 넣고 말아...

정수민 기자 | 2017-03-08 10:22

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가을·겨울철에 먹기 좋은 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 이선혜 전문가의 가을·겨울에 효과적인 돼지고기 홍합찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 유인균 발효 포도...

정수민 기자 | 2017-03-02 13:05

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위·폐·신장에 효과적인 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 이형철 전문가의 위·폐·신장에 효과적인 우렁이 콩나물찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 주재료로 우렁이...

정수민 기자 | 2017-02-21 11:26

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가을·겨울철 폐를 보호하는 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 박정미 전문가의 폐를 보호하는 보폐찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 연근, 맥문동, 가오리 등이 주재...

정수민 기자 | 2017-02-15 11:21

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가을철에 먹기 좋은 찜요리

황세란 유인균 발효 연구원에서 박영희 전문가의 가을철에 먹기 좋은 찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 물 없이 채소 자체의 수분으로 ...

정수민 기자 | 2017-01-31 11:29

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장아찌 소스를 응용하여 조리한 여러 가지 약선 2

황세란 유인균 발효 연구원에서 박옥희 전문가의 장아찌 소스를 응용한 여러 가지 약선 요리를 선보였다.이번 장아찌 소스는 간장, 매실청,...

정수민 기자 | 2017-01-16 14:40

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장아찌 소스를 응용하여 조리한 여러 가지 약선 1

황세란 유인균 발효 연구원에서 박춘이 전문가의 장아찌 소스를 응용한 여러 가지 약선 요리를 선보였다.장아찌 소스는 따뜻한 성질의 생강청...

정수민 기자 | 2017-01-06 09:55

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장어를 이용한 보혈제 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 이선혜 전문가의 장어 구이 약선 요리를 선보였다.장어 요리는 유인균 발효 포도주로 살짝 말린 장어를 초벌...

정수민 기자 | 2016-12-21 11:29

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각종 채소와 과일로 만든 건강한 간식 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 박영희 전문가의 단감 샐러드 약선 요리를 선보였다.단감 샐러드는 가을 제철 과일인 감과 목이버섯, 양파를...

정수민 기자 | 2016-12-19 16:03

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폐와 위 건강에 효과적인 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 박선화 전문가의 마파두부·당근전 약선 요리를 선보였다.마파두부는 10시간 발효시킨 버섯을 활용한 것으로 ...

정수민 기자 | 2016-12-16 16:24

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폐 보호에 효과적인 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 박정미 전문가의 보폐밥 약선 요리를 선보였다.보폐밥이란 '폐를 보호하는 밥'을 의미하며, ...

정수민 기자 | 2016-12-13 10:26

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여러 영양소를 조화롭게 섭취할 수 있는 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 이선혜 전문가의 육전과 샐러드·포도주 약선 요리를 선보였다.육전의 경우 파인애플 발효액을 이용하여 소고기...

정수민 기자 | 2016-12-10 12:58

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한식진흥원, 2024년 한식 영셰프 육성 교육과정 지원사업 대상 기관 모집

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