발효신문

기사 (전체 128건)

흑미·적하수오·다시마 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 흑미...

정수민 기자 | 2017-03-17 11:17

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약선식이 자격증 실기평가 현장

지난 1월 18일, 행복한 발효세상 부산 본사에서 약선식이 자격증 실기평가가 진행되었다. 이번 실기평가에는 한식을 주제로 하여 다양한 ...

정수민 기자 | 2017-03-15 10:56

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당근·복분자·돌복숭아·홍시·대추 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 당근...

정수민 기자 | 2017-03-13 11:20

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입맛을 돋게 해주는 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 박영희 전문가의 입맛을 돋게 해주는 김치찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 돼지고기와 두부를 넣고 말아...

정수민 기자 | 2017-03-08 10:22

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블루베리·생지황·밤꿀·울금·천년초 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 블루...

정수민 기자 | 2017-03-06 11:10

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가을·겨울철에 먹기 좋은 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 이선혜 전문가의 가을·겨울에 효과적인 돼지고기 홍합찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 유인균 발효 포도...

정수민 기자 | 2017-03-02 13:05

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토마토 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 토마...

정수민 기자 | 2017-02-23 10:53

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위·폐·신장에 효과적인 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 이형철 전문가의 위·폐·신장에 효과적인 우렁이 콩나물찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 주재료로 우렁이...

정수민 기자 | 2017-02-21 11:26

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노각·피망·고추·자소엽 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 노각...

정수민 기자 | 2017-02-17 11:28

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가을·겨울철 폐를 보호하는 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 박정미 전문가의 폐를 보호하는 보폐찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 연근, 맥문동, 가오리 등이 주재...

정수민 기자 | 2017-02-15 11:21

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모과 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 모과...

정수민 기자 | 2017-02-13 10:20

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들깨 식초와 황하 코스모스 꽃 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 들깨...

정수민 기자 | 2017-02-09 10:09

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파프리카 식초와 파인애플 식초, 가지 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 파프...

정수민 기자 | 2017-02-03 10:27

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가을철에 먹기 좋은 찜요리

황세란 유인균 발효 연구원에서 박영희 전문가의 가을철에 먹기 좋은 찜 약선 요리를 선보였다.이번 약선은 물 없이 채소 자체의 수분으로 ...

정수민 기자 | 2017-01-31 11:29

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아스파라거스 식초와 양파 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 아스...

정수민 기자 | 2017-01-25 10:19

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칡꽃·풋사과·장미꽃·초석잠·토마토 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 칡꽃...

정수민 기자 | 2017-01-23 14:50

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무 식초와 사과 식초, 현미 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 무 ...

정수민 기자 | 2017-01-19 10:01

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장아찌 소스를 응용하여 조리한 여러 가지 약선 2

황세란 유인균 발효 연구원에서 박옥희 전문가의 장아찌 소스를 응용한 여러 가지 약선 요리를 선보였다.이번 장아찌 소스는 간장, 매실청,...

정수민 기자 | 2017-01-16 14:40

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완두콩 식초와 딸기 식초, 머위 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 완두...

정수민 기자 | 2017-01-11 09:29

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당귀꽃 식초와 당귀순 식초, 초석잠 식초

지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 당귀...

정수민 기자 | 2017-01-09 13:16

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한식진흥원, 2024년 한식 영셰프 육성 교육과정 지원사업 대상 기관 모집

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