발효신문

기사 (전체 1,115건)

The microorganisms depending on the environment

13. The microorganisms depending on the environmentIn earlier times, Japan ...

정수민 기자 | 2016-11-01 13:50

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농촌진흥청(청장 정황근)이 개발한 ‘눈큰흑찰’이 비만 예방에 효과가 있으며 대사증후군 발생 위험을 낮추는데도 도움이 된다고 밝혔다. ‘눈큰흑찰(2014)’은 일미벼보다 쌀눈이 3배 정도 큰 검정색 거대 쌀눈쌀로, 눈...

정수민 기자 | 2016-10-29 15:56

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몸에 좋은 고영양식 타락죽 약선 2

황세란 유인균 발효 연구원에서 박선화 전문가의 울금 타락죽 약선 요리를 선보였다.울금 타락죽의 주 재료로는 유인균으로 우유를 발효시켜 ...

정수민 기자 | 2016-10-29 15:46

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전주 국제 발효 엑스포 황세란 연구위원 특강

지난 10월 21일 (재)전라북도생물산업진흥원 비즈니스센터에서 황세란 한국의과학연구원 연구위원께서 Slow-food로서의 발효식품산업 ...

임한석 기자 | 2016-10-28 08:51

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The Uinkin inducing microorganisms to become beneficial ones

12. The Uinkin inducing microorganisms to become beneficial onesIf you make...

정수민 기자 | 2016-10-24 21:28

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몸에 좋은 고영양식 타락죽 약선 1

황세란 유인균 발효 연구원에서 김남희 전문가의 방아 타락죽 약선 요리를 선보였다.방아 타락죽의 주 재료로는 유인균으로 우유를 발효시켜 ...

정수민 기자 | 2016-10-23 19:02

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국립수산과학원, 수산질병관리원에 수산질병 진단키트 확대보급

해양수산부 국립수산과학원(원장 강준석)이 수산생물전염병을 신속하게 진단할 수 있는 첨단 진단키트를 지자체 병성감정실시기관에 기술 교육하...

정수민 기자 | 2016-10-20 15:06

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Intestinal Flora Formation using Uinkin

11. Intestinal Flora Formation using UinkinThere are many kinds of bacteria...

정수민 기자 | 2016-10-20 14:49

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"우리나라 발효의 미래" 특강 -전북생물산업진흥원 비즈니스센터에서

10월21일 전북생물산업진흥원 비즈니스센터에서 황세란(한국의과학연구원)연구위원이우리나라 발효의 미래에 대하여 강의를 한다. ...

임한석 기자 | 2016-10-20 07:47

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Barometer of Health

10. Barometer of Health - Intestinal Health and DigestionIntestinal health ...

정수민 기자 | 2016-10-16 13:43

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고영양식 '타락죽'에 대해서

타락죽을 주제로 한 황세란 원장의 약선식이연구원 수업이 진행되었다.황세란 원장은 체질과 약선에 관한 짧은 언급과 함께 타락죽의 특징, ...

정수민 기자 | 2016-10-16 12:18

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“수능 앞둔 수험생, 식물과 약초 가까이 하세요”

대학수학능력시험을 한 달 앞둔 지금, 수험생에게는 지친 몸과 마음을 달래줄 묘약이 필요하다. 농촌진흥청(청장 정황근)은 수험생들의 스트레스 완화와 집중력 향상, 체력 보강에 도움이 되는 식물과 약용작물을 소개했다.식...

정수민 기자 | 2016-10-16 11:46

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농진청, 감자칩 만들기 좋은 감자 ‘남선’ 개발

농촌진흥청(청장 정황근)이 감자칩을 만들기 좋은 감자 ‘남선’을 개발했다고 밝혔다.칩 가공용 감자는 일반 감자에 비해 전분 함량이 높고 당 함량이 낮으며 감자속이 비거나 반점이 생기는 증상이 없어야 한다. 현재 우리...

정수민 기자 | 2016-10-13 23:26

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농진청, 10-17일 농업과학관서 ‘우리가 먹는 쌀 이렇게 변하고 있어요’ 전시회 개최

농촌진흥청(청장 정황근)이 10일부터 17일까지 농업과학관(전북 전주)에서 우리 쌀 산업의 발전모습을 한눈에 볼 수 있는 ‘우리가 먹는 쌀, 이렇게 변하고 있어요’ 전시회를 연다.이번 특별전시회는 과거부터 현재까지 ...

정수민 기자 | 2016-10-13 23:15

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동원F&B, ‘바로 먹을 수 있는 병아리콩’ 출시

동원F&B(대표이사 김재옥)가 슈퍼푸드 병아리콩을 캔에 담은 ‘바로 먹을 수 있는 병아리콩’을 출시했다.병아리콩은 단백질과 칼슘, 식이...

정수민 기자 | 2016-10-13 23:12

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유인균 발효 치즈로 만든 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 김남희 전문가의 크림 스파게티 약선 요리를 선보였다.크림 소스의 주 재료로는 유인균으로 우유를 발효시켜 ...

정수민 기자 | 2016-10-10 17:37

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고지혈증에 효과적인 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 박정미 전문가의 퓨레·화채 약선 요리를 선보였다.퓨레의 주 재료인 고구마는 고지혈증 뿐만 아니라 항산화 ...

정수민 기자 | 2016-10-10 17:03

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CJ제일제당, ‘쁘띠첼 미초 파인애플’ 출시

CJ제일제당의 디저트 전문 브랜드 쁘띠첼이 100% 과일발효 음용식초인 ‘쁘띠첼 미초 파인애플’을 출시했다. 다이어트와 건강에 효과적인...

정수민 기자 | 2016-10-10 15:58

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나트륨 배출에 효과적인 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 박선화 전문가의 웨지감자 약선 요리를 선보였다.감자는 칼륨을 다량 함유하고 있기 때문에 나트륨 배출을 원...

정수민 기자 | 2016-10-05 13:22

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고혈압 완화에 효과적인 약선

황세란 유인균 발효 연구원에서 김건희 전문가의 잡곡밥·카레 약선 요리를 선보였다.잡곡밥은 섬유질, 단백질, 비타민이 풍부하며, 혈당 조...

정수민 기자 | 2016-10-05 11:27

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한식진흥원, 2024년 한식 영셰프 육성 교육과정 지원사업 대상 기관 모집

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