지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 어성초·생강·매실 식초를 소개하였다.

어성초는 피부 미용에 도움이 되는 것으로 잘 알려져 있다. 특히 피부 트러블을 완화시키는데 효과적이다. 또한 피를 맑게 해주어 혈액순환이 원활히 이루어지게 한다.

생강은 몸을 따뜻하게 해주어 감기와 기관지 질환을 완화시키는 역할을 한다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이다. 

매실은 체했을 때나 설사를 할 때 섭취하면 좋다. 뿐만 아니라 유기산을 풍부하게 함유하고 있어 식욕을 돋게 해주고, 변비를 예방한다.

정수민 기자  jsumin16@barhyo.kr

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