지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 복숭아·무화과·천혜향 식초를 소개하였다.

복숭아는 식이섬유와 펙틴 성분이 풍부하여 변비를 예방하는데 효과적이다. 복숭아에 함유되어있는 비타민은 피로 회복과 피부 미용에 좋다.

무화과 역시 펙틴 성분이 풍부하여 변비를 예방하는데 좋다. 또한 무화과에 함유된 칼륨 성분은 체내 노폐물을 배출시키는 역할을 한다.

천혜향은 비타민 C가 풍부하여 피부 미용에 도움을 준다. 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적인 것으로 알려져있다.

정수민 기자  jsumin16@barhyo.kr

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