지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 감자 식초를 소개하였다.

튼튼한 비타민 C 성분을 함유하고 있는 감자는 피부 미용과 피로 회복에 도움을 준다. 또한 위장을 튼튼하게 하는데 효과적이며, 체내 나트륨을 배출하는데 좋은 칼륨이 풍부하다. 열이 날 때나 가벼운 화상을 입었을 경우 감자를 사용하면 좋다.

정수민 기자  jsumin16@barhyo.kr

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