▶재료 : 생강, 유인균, 원당, 천일염, 숨쉬는 발효병, 생수

① 생강을 깨끗이 세척하고 적당한 크기로 자른다.
② 믹서기에 생강과 물을 넣고 곱게 갈아준다.
③ 숨쉬는 발효병에 붓고, 원당과 천일염을 넣어준다.
④ 황세란유인균 미생물발효분말을 넣고 골고루 섞어준다.
⑤ 뚜껑을 닫고 36~38℃에서 보온하면서 술이 될 때까지 발효시킨다.

정수민 기자  jsumin16@barhyo.kr

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