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¼÷¸í¿©ÀÚ´ëÇб³(ÃÑÀå °­Á¤¾Ö) ºÎ¼³ ÇÁ¶û½º ¿ä¸®·Á¦°ú·Á¦»§ ±³À° ±â°üÀΠ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç-¼÷¸í ¾ÆÄ«µ¥¹Ì°¡ 11¿ù 12ÀÏ ‘ŸÀ¯¹æÀÇ ¿ä¸®¼­¿¡¼­ Ã£¾Æº¸´Â Áß¼¼ ±×¸®°í Çö´ë ÇÁ¶û½º ¿ä¸®’¶ó´Â ÁÖÁ¦ ¾Æ·¡ ÇÁ¶û½º ¿ä¸® ÅäÅ© Äܼ­Æ®¸¦ ÁøÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

‘ŸÀ¯¹æÀÇ ¿ä¸®¼­(Le Viandier de Taillevent)’´Â 14¼¼±â ÇÁ¶û½º ¿Õ½ÇÀÇ Àü¼Ó ¿ä¸®»ç¿´´ø ±â¿è µå Æ¼·¼ÀÌ ¸¸µç ÃÖÃÊ ¿ä¸®¼­·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¸¦ Ã³À½À¸·Î ¹®ÀڷΠü°èÈ­½ÃÄ×´Ù°í Æò°¡ ¹Þ°í Àִ À̠åÀº ´ç½Ã »ç¿ëµÇ´ø ½ÄÀç·á, Á¶¸®¹ýÀº ¹°·Ð À½½Ä ¹®È­¿Í ÇÁ¶û½º ¿ä¸®ÀÇ ±â¿øÀ» ¾Ë ¼ö Àִ Áß¿äÇÑ ±â·ÏÀÌ´Ù.

¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç-¼÷¸í ¾ÆÄ«µ¥¹Ì´Â ¿ä¸®¼­¿¡ ³ª¿Â ÀϺΠ¸Þ´º¸¦ Á÷Á¢ ÀçÇöÇϸç, ±× ´ç½Ã »ç¿ëÇß´ø ½ÄÀç·á¿Í Á¶¸® ±â¼ú, »çȸÀû ¹è°æÀ» ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÅäÅ© Äܼ­Æ® Çü½ÄÀ¸·Î ±¸¼ºÇÏ¿´´Ù. Áß¼¼½Ã´ëºÎÅÍ ÀüÇØ¿À´ø ÇÁ¶û½º Á¶¸®±â¼úÀÌ Çö´ë¿¡¼­´Â ¾î¶»°Ô ±¸ÇöµÇ°í ÀÖ´ÂÁö, ÀÌ·¯ÇÑ ±â¼úÀÌ ¹ßÀüÇÏ°Ô µÈ °úÇÐÀûÀΠ¹è°æÀº ¹«¾ùÀÎÁöµµ ¾Ë¾Æº¸´Â ¾ËÂù °­ÀÇÀÌ´Ù.

À̹ø Çà»ç´Â ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç-¼÷¸í ¾ÆÄ«µ¥¹Ì Á¶¸£Áê ¸µ°¡ÀÌÁ¨ ¸¶½ºÅÍ ¼ÎÇÁ¿Í Å¸À¯¹æÀÇ ¿ä¸®¼­¸¦ ±¹¹®À¸·Î ¹ø¿ªÇѠȲÁ¾¿í ¹ø¿ª°¡°¡ °øµ¿À¸·Î ÁøÇàÇÑ´Ù. ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç ¼ÎÇÁÀÇ Àü¹®ÀûÀΠÁ¶¸®±â¼ú°ú ´õºÒ¾î ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ³ëÇÏ¿ì, È²Á¾¿í ¹ø¿ª°¡ÀÇ Áß¼¼½Ã´ëÀÇ »çȸÀû ¹è°æ¿¡ ´ëÇÑ ½Éµµ Àִ ºÐ¼®ÀÌ ´õÇØÁ® Áö±ÝÀÇ Çö´ë ÇÁ¶û½º ¿ä¸®, ¹Ì½Ä ¹®È­¸¦ ÀÌ·ç°Ô µÈ ±Ù°£À» ½±°Ô ÀÌÇØÇÒ ¼ö Àִ ±âȸ´Ù.

Áß¼¼½Ã´ë ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¸¦ Á÷Á¢ ½Ã½ÄÇØ º¸´Â ÀÚ¸®µµ ÇÔ²² ÁغñµÇ¾îÀÖ´Ù. Âü¼®ÀÚµéÀÇ ¿À°¨À» ¸¸Á·½ÃÅ°´Â Èï¹Ì·Î¿î ÅäÅ© Äܼ­Æ®°¡ µÉ °ÍÀ̸ç, Æ¯È÷ ¼­¾ç ¿ä¸® Àü¹®°¡, ¼­¾ç ¿ä¸®¸¦ °øºÎÇϴ ÇлýµéÀ̶ó¸é ¼­¾ç ¿ä¸®ÀÇ ±Ùº»À» ÀÌÇØÇÒ ¼ö Àִ ¼ÒÁßÇÑ ÀÚ¸®°¡ µÉ °ÍÀÌ´Ù.

123³â ÀüÅëÀÇ ¼¼°è ÃÖÃÊÀÇ ÇÁ¶û½º ¿ä¸®Çб³ÀÇ ¸í¼º°ú Àü¹®¼ºÀ» À̾°í Àִ ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç-¼÷¸í ¾ÆÄ«µ¥¹Ì´Â À̹ø Çà»ç¸¦ ÀçÇлý, µ¿¹®Àº ¹°·Ð ÀϹݿ¡°Ô ¹«·á·Î °ø°³ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. À̹ø Çà»ç¿Í °°Àº Àü¹®ÀûÀÌ°í Èï¹Ì·Î¿î Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç-¼÷¸í ¾ÆÄ«µ¥¹Ì´Â ÇÁ¶û½º ¿ä¸®¿Í ¹Ì½Ä¹®È­¿¡ ´ëÇÑ ¿ª»ç¿Í ÀüÅëÀ» Àü´ÞÇÏ°í ¸í¸ÆÀ» À̾´Â ¿ªÇÒÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î À̾°¥ °ÍÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.

Âü¼®¹®ÀǴ ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç-¼÷¸í ¾ÆÄ«µ¥¹Ì·Î À¯¼± ¹®ÀÇÇϰųª, ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·çÀǠȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ ¿Â¶óÀΠ½ÅûÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
 

Á¤¼ö¹Î ±âÀÚ  jsumin16@barhyo.kr

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