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³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ, ¼³ ¸íÀý ¼º¼öÇ° °ø±Þ È®´ë ¹× ¼Òºñ È°¼ºÈ­ Àû±Ø Áö¿ø

(¼¼Á¾=´º½º¿ÍÀ̾î)
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ(Àå°ü ±èÇö¼ö, ÀÌÇÏ ‘³ó½ÄÇ°ºÎ’)´Â ¼³ ¸íÀýÀ» 3ÁÖ ¾ÕµÐ 1¿ù 3ÀϺÎÅÍ ¼º¼öÇ° °ø±Þ È®´ë¸¦ ÅëÇØ ¹Î»ý¾ÈÁ¤À» Áö¿øÇÏ°í, ÇÒÀΠÆǸŠµî ¼ÒºñÃËÁøÀ» ÅëÇØ ³ó°¡ °æÁ¦ È°¼ºÈ­¸¦ Áö¿øÇϴ ‘¼³ ¼º¼öÇ° ¼ö±Þ¾ÈÁ¤ ´ëÃ¥’À» ÃßÁøÇÑ´Ù.

³ó½ÄÇ°ºÎ´Â 2019³â ÅÂdz ÇÇÇطΠÀÛȲÀÌ ºÎÁøÇÑ ÀϺΠä¼Ò·ù Áß½ÉÀ¸·Î ´Ù¼Ò ³ôÀº ½Ã¼¼¸¦ Çü¼ºÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª, °úÀÏ·Ãà»ê¹° µî 10´ë ¼º¼öÇ°ÀÇ Àü¹ÝÀûÀΠ¼ö±Þ »óȲÀº ¾çÈ£ÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇß´Ù.

1. ¼³ ¼ö±Þ ¿©°Ç ¹× Àü¸Á

³ó»ê¹° µµ¸Å°¡°ÝÀº ÅÂdz ÇÇÇطΠÀÛȲÀÌ ºÎÁøÇÑ ¹èÃß·¹« °¡°Ý »ó½ÂÀ¸·Î ´Ù¼Ò ³ôÀº °¡°Ý È帧À» À̾î¿À´Ù 10¿ù °íÁ¡ ÀÌÈÄ Ç϶ô Ãß¼¼·Î ÀüȯµÇ¾úÀ¸³ª Æò³â ´ëºñ ´Ù¼Ò ³ôÀº ½Ã¼¼¸¦ Çü¼º ÁßÀÌ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î Àü¹ÝÀûÀΠ¼º¼öÇ° ¼ö±Þ »óȲÀº ¾çÈ£ÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÇ³ª, °ø±Þ·®ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ¹«¿Í °í±ÞÀ° ¼ö¿ä Áõ°¡·Î °¡°Ý »ó½Â Ãß¼¼ÀΠ¼Ò°í±â Áß½ÉÀ¸·Î ¼º¼öÇ° ½Ã¼¼´Â Æò³âº¸´Ù ´Ù¼Ò ³ô°Ô Çü¼ºµÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.

¡ÞÁÖ¿ä ¼º¼öÇ° µ¿Çâ ¹× Àü¸Á

-¹èÃß·¹«: ÅÂdzÇÇÇطΠÆò³â´ëºñ °¡°Ý °­¼¼³ª, ¿ùµ¿¹èÃß ÀÛȲ È¸º¹À¸·Î ¹èÃß ¼ö±ÞÀº ¾çÈ£, ¿ùµ¿ ¹« Ãʱâ ÃâÇÏ·® °¨¼Ò·Î ¹«´Â ´Ù¼Ò ³ôÀº ½Ã¼¼ Áö¼Ó Àü¸Á

-»ç°ú·¹è: »ç°ú´Â »ý»ê·® ¹× ´ë°ú ºñÁß Áõ°¡·Î °¡°Ý ¾à¼¼, ¹è´Â ÅÂdz µî¿¡ µû¸¥ »ý»ê·® °¨¼Ò µîÀ¸·Î ÃâÇÏ·®ÀÌ °¨¼ÒÇÏ¿© Æò³âº¸´Ù ³ôÀº ½Ã¼¼ Àü¸Á

-Ãà»ê¹°: Àü ÃàÁ¾ »çÀ°Áõ°¡·Î °ø±ÞÀÌ ¿øÈ°ÇÏ¿© ¼³ ¸íÀý ¼ö±Þ ¹× °¡°ÝÀº ¾ÈÁ¤ÀûÀÏ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÇ³ª, ¼Ò°í±â´Â ¼ö¿ä Áõ°¡·Î ´Ù¼Ò ³ôÀº ½Ã¼¼ Àü¸Á

-Àӻ깰: ¹ãÀº »ý»ê·® °¨¼Ò·Î Æò³â ´ëºñ ³ôÀº ½Ã¼¼°¡ Àü¸ÁµÇ³ª, ´ëÃߴ »ý»ê·® Áõ°¡·Î ¼³ ¼ö±Þ¿¡ Â÷ÁúÀÌ ¾ø°í Æò³â ¼öÁØ À¯Áö Àü¸Á

2. ¼ö±Þ ¾ÈÁ¤ ´ëÃ¥

¡Þ10´ë ¼º¼öÇ° °ø±Þ·® Æò±Õ 33%(1.3¹è) È®´ë, ¹Î»ý¾ÈÁ¤ Áö¿ø

³ó½ÄÇ°ºÎ´Â ¼³ ¼º¼öÇ° ¼ö±Þ ¾ÈÁ¤À» À§ÇØ ¸íÀý ¼ö¿ä°¡ ¸¹Àº 10´ë ¼º¼öÇ°ÀÇ °ø±Þ ±â°£À» È®´ë(¿¹³â 2ÁÖ¿¡¼­ 3ÁÖ·Î)ÇÏ°í °ø±Þ·®À» Æò½Ã ´ëºñ 33%(1.3¹è) ´Ã·Á ´ëÃ¥ ±â°£ÀΠ1¿ù 3ÀϺÎÅÍ 1¿ù 23ÀϱîÁö ÃÑ 12¸¸1000Åæ(2019³â ¼³ ´ëºñ 49% »ó½Â) ¼öÁØÀ» °ø±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

ƯÈ÷, ÅÂdz ÇÇÇطΠ¿ùµ¿ÀÛÇü ÀÛȲÀÌ ºÎÁøÇØ Æò³â ´ëºñ ³ôÀº °¡°Ý È帧À» º¸ÀÌ°í Àִ ¹èÃß·¹«ÀÇ °æ¿ì ¼ö±Þ ºÒ¾È »óȲ ½Ã ÃâÇÏÁ¶Àý½Ã¼³ ¹°·®(¹èÃß, 2500Åæ)°ú Ã¤¼Ò°¡°Ý¾ÈÁ¤Á¦ ¹°·®(¹«, 2¸¸4000Åæ)À» È°¿ëÇÏ¿© ¾ÈÁ¤È­ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

¾Æ¿ï·¯, ¼ÒºñÀÚÀÇ °æÁ¦Àû ºÎ´ãµµ ÁÙÀÌ°í ¼³ ¸íÀý Èñ¸Á°ú ¿©À¯¸¦ ³ª´­ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸íÀý ¼ö¿ä°¡ ¸ô¸®´Â °úÀÏ·Ãà»ê¹° Áß½ÉÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ±¸¼ºÇÏ°í, °ø±Þµµ ´ëÆø È®´ëÇÑ´Ù.

°úÀÏÀº Áß·¼Ò°ú·Î ±¸¼ºµÈ ÇѼհúÀÏ ¾Ë¶ã¼±¹°¼¼Æ® °ø±ÞÀ» Áö³­Çغ¸´Ù 1.4¹è È®´ë(2019³â 7¸¸ ¼¼Æ® → 2020³â 10¸¸)ÇÏ°í Ãà»ê¹° ¼±¹°¼¼Æ®µµ ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼±¹°¿ë ±¸¸ÅÆÐÅÏ¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÀûÀ¸·Î ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °¡°Ý´ë¸¦ ´Ù¾çÇÏ°Ô ±¸¼ºÇؼ­ °ø±ÞÇÑ´Ù.

¡Þ¿ì¸® ³óÃà»ê¹° ¼Òºñ ÃËÁø µîÀ» ÅëÇØ ³ó°¡ °æÁ¦ È°¼ºÈ­ Áö¿ø

¿ì¸® ³ó»ê¹° ¼Òºñ È®´ë¸¦ À§ÇØ ±â¾÷°è¿Í Çù·ÂÇÏ¿© ¼ÒºñÃËÁø Ä·ÆäÀΰú ÇÔ²² ´Ù¾çÇÑ ¸Åü¸¦ È°¿ëÇÑ È«º¸µµ Àû±Ø ÃßÁøÇÑ´Ù.

¼º¼öÇ° ±¸¸Å Áö¿øÀ» À§ÇØ Á÷°Å·¡ ÀåÅÍ, ·ÎÄÃǪµå Á÷¸ÅÀå, ³óÇù·»ê¸²Á¶ÇՠƯÆÇÀ堵ÀÇÁ¶óÀΠÀåÅ͸¦ °³¼³(2637°³¼Ò, 10~50% ÇÒÀÎ)Çϴ ÇÑÆí, °ø¿µ È¨¼îÇο¡¼­´Â »óÇ° ±¸¼ºÀ» ´Ù¾çÈ­Çؼ­ 1¿ù 8ÀϺÎÅÍ 21ÀϱîÁö ¼³ Àü 2ÁÖ°£ ¸íÀý ¼º¼öÇ° ÆǸŠ¹æ¼ÛÀ» È®´ë Æí¼ºÇÑ´Ù.

¶ÇÇÑ °íÇâÀ» ¹æ¹®Çϴ »ø·¯¸®¸ÇµéÀÇ ¼³ ¼±¹° °í¹Îµµ ÇØ°áÇÏ°í, ¿ì¸® ³ó»ê¹° ¼ÒºñÃËÁøµµ º´ÇàÇÑ´Ù.

- ´ëÇÑ»ó°øȸÀǼҷÁß¼Ò±â¾÷Áß¾Óȸ µî ÁÖ¿ä °æÁ¦´Üü¿Í Çù·ÂÇÏ¿© ¿ì¼ö ³ó½ÄÇ° ¸ðÀ½ÁýÀ» È¸¿ø»ç·Á¶ÇÕ¿¡ ¹èÆ÷(5000ºÎ, 1700¿© °÷)ÇÏ°í È«º¸·ÆǸŰüÀ» ¿î¿µÇϴ µî °øµ¿Ä·ÆäÀÎ(1¿ù 6ÀÏ~1¿ù 23ÀÏ)À» ÆîÄ£´Ù.

- ÁÖ¿ä Áö¿ª »ó°øȸÀǼҿ¡¼­µµ ÁöÀÚü¿Í ÇÔ²² ‘¿ì¸® ³ó»ê¹° ¼±¹°Çϱ⠰øµ¿ Ä·ÆäÀÎ’À» Àü°³Çϸç, ¿ì¸® ³ó»ê¹° ¼Òºñ ÃËÁøÀ» À§ÇÑ Àü±¹ÀûÀΠºÕ Á¶¼º¿¡ ÇÔ²²ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

¾Æ¿ï·¯, À¯µ¿Àα¸°¡ ¸¹Àº ´ëÇü¸¶Æ® µî¿¡ È«º¸ºÎ½º¸¦ ¼³Ä¡ÇÏ¿© ³ó»ê¹° ¼ÒºñÃËÁø ¸®Çø´(5¸¸ºÎ) ¹èÆ÷, Àå¹Ù±¸´Ï(3¸¸°³) ÁõÁ¤, ¿ì¸® ³ó»ê¹° ±¸¸Å À̺¥Æ® ½Ç½Ã µî ¿Â·¿ÀÇÁ¶óÀΠȫº¸ È°µ¿À» ÅëÇؠǪ±ÙÇÑ ¸íÀý ºÐÀ§±â¸¦ Á¶¼ºÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.

¡ÞÇÒÀΠÆǸÅ, ¾Ë¶ã ¼ÒºñÁ¤º¸ Á¦°ø µî ¼³ »óÂ÷¸² ºñ¿ë °æ°¨ Áö¿ø

¼ÒºñÀÚÀÇ ¼³ ¸íÀý Àå¹Ù±¸´Ï ºÎ´ãÀ» ´ú¾î µå¸®±â À§ÇØ ¿Â¶óÀηÁ÷°Å·¡ ¸ÅÀå µî°ú ¿¬°èÇÑ ÇÒÀÎÇà»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.

»ç°ú·¹è ÇѼհúÀÏ ¾Ë¶ã¼±¹°¼¼Æ®´Â Ç°¸ñº°·Î ½ÃÁß°¡ ´ëºñ 20% ¼öÁØ ÇÒÀεȠ°¡°ÝÀ¸·Î ³óÇù °èÅë¸ÅÀå µîÀ» ÅëÇØ ÆǸÅÇÑ´Ù.

¼Ò°í±â´Â ³óÇù·´ëÇü¸¶Æ®(1000°³¼Ò, 15~20% °¨¼Ò, 1¿ù 14ÀÏ~23ÀÏ), °­³²·¼ÛÆı¸Ã» µî Á÷°Å·¡ ¸ÅÀå(20% °¨¼Ò, 1¿ù 11ÀÏ~22ÀÏ)°ú Ã»°è±¤Àå Á÷°Å·¡ ÀåÅÍ(1¿ù 20ÀÏ~22ÀÏ, 30~40% °¨¼Ò)¿¡¼­, µÅÁö°í±â´Â Çѵ·¸ô, ´ß°í±â °¡°øÇ°(20~30%)Àº °è¿­»ç ´©¸®ÁýÀ» ÅëÇØ ÇÒÀΠÆǸÅÇÑ´Ù.

Àӻ깰Àº »ê¸²Á¶ÇÕÁß¾Óȸ ¹× Áö¿ª»ê¸²Á¶ÇÕ(10~30% °¨¼Ò), ¿Â·¿ÀÇÁ¶óÀΠƯº°±âȹÀü µîÀ» ÅëÇØ ÇÒÀεȠ°¡°ÝÀ¸·Î ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¾Æ¿ï·¯, ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¾Ë¶ã ¼Òºñ¸¦ µ½±â À§ÇØ ¼º¼öÇ° °¡°Ý ¹× ¼±¹°¼¼Æ® ±¸ÀÔºñ¿ë, ÁÖº¯ ÀåÅÍ Á¤º¸ µîÀÇ À¯¿ëÁ¤º¸¸¦ ‘³ó»ê¹°À¯ÅëÁ¤º¸’, ‘¹Ù·ÎÁ¤º¸’ ´©¸®Áý°ú ¶óµð¿À, Áö¿ª¹æ¼Û, »çȸ°ü°è¸Á¼­ºñ½º(SNS) µî ´Ù¾çÇѠä³ÎÀ» ÅëÇØ ¼ö½Ã·Î Á¦°øÇÑ´Ù.

ƯÈ÷, ±¹³» Ãִ렿¶óÀΠ¸¾Ä«Æä ¹è³Ê±¤°í¸¦ ÅëÇØ ¾Ë¶ã¼ÒºñÁ¤º¸ Á¦°ø ¹× ‘³ª¸¸ÀÇ ¼³ ·¹½ÃÇÇ ¼Ò°³’, ‘»õÇØ ¼Ò¿ø ´ñ±Û ´Þ±â’ À̺¥Æ® µîÀ» ÆîÄ¡°í ¸íÀý ³ó½ÄÇ° ¼ÒºñÃËÁø ºÐÀ§±â¸¦ Á¶¼ºÇϴ ÇÑÆí SNS ÀÎÇ÷ç¾ð¼­(¿ä¸®¿¬±¸°¡ È«¼º¶õ)¸¦ È°¿ëÇÏ¿© ‘Á÷°Å·¡ÀåÅÍ È°¿ë °£¼ÒÈ­ Â÷·Ê»ó Â÷¸®±â’ ¿µ»ó Á¦ÀÛ·¹èÆ÷ µîÀ» ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô À¯ÀÍÇÑ ¼³ À¯¿ëÁ¤º¸ÀÇ È°¿ëµµ¸¦ ³ô¿©°¥ °èȹÀÌ´Ù.

¶ÇÇÑ, Àü±¹ 19°³ Áö¿ª, 18°³ ÀüÅë½ÃÀå, 27°³ ´ëÇü¸¶Æ®¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¼º¼öÇ°(28°³ Ç°¸ñ), ¼±¹°¼¼Æ®(7°³ Ç°¸ñ) °¡°ÝÀ» Á¶»çÇÏ°í 1ÁÖ ´ÜÀ§·Î(1¿ù 9ÀÏ, 1¿ù 16ÀÏ) °øÇ¥(www.kamis.or.kr - ‘¼º¼öÇ° Á¤º¸’)ÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼³ ¼º¼öÇ° ±¸ÀÔ ½Ã °¡À報ñÝÇØÇϴ ¼º¼öÇ° ÃÖÀû ±¸¸Å ½Ã±â µî Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

¡Þ¿ì¸® ³óÃà»ê¹° ¾È½É ¼Òºñ È¯°æ Á¶¼º

¼³ ¸íÀý¿¡ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡Çϴ Á¦¼ö¿ë·¼±¹°¿ë µî ¼º¼öÇ° À¯Åë½Ã±â¿¡ Æ¯º°»ç¹ý°æÂû°ü°ú ¸í¿¹°¨½Ã¿ø µî 500°³¹Ý 4110¿©¸íÀÇ ÀηÂÀ» µ¿¿øÇÏ¿© ºÎÁ¤ À¯ÅëÇàÀ§¸¦ ÁýÁß ´Ü¼ÓÇÑ´Ù.

Ãà»ê¹°À» ºñ·ÔÇÑ ÁßÁ¡ °ü¸®Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇؼ­´Â ¿ø»êÁöÇ¥½Ã·Ãà»ê¹° À̷·¾ç°î Ç¥½Ã µîÀ» ÀÏÁ¦ ´Ü¼ÓÇÑ´Ù(1¿ù 2ÀÏ∼1¿ù 23ÀÏ).

¼³ ¼º¼ö±â Ãà»ê¹° ÀÛ¾÷ÀåÀÇ À§»ý°ü¸®¸¦ À§ÇØ ¼ÒºñÀÚ´Üü¿Í ÇÔ²² ¼Ò·µÅÁö µî µµÃàÀå Æ¯º° À§»ý°¨½Ãµµ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.

1¿ù 6ÀÏ~1¿ù 23ÀϱîÁö 3ÁÖ°£ 2019³âµµ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ¿î¿ë ÀûÁ¤¼º Æò°¡ °á°ú ÇÏÀ§ ¾÷ü(20°³) À§ÁַΠÁ¡°Ë ±â°£ Áß À§»ý°ü¸® ÀûÁ¤¼º ¿©ºÎ µî¿¡ ´ëÇØ ºÒ½Ã Á¡°ËÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

¾Æ¿ï·¯, ±èÇö¼ö Àå°ü(1¿ù 21ÀÏ ÀÎõ°øÇ×)À» ºñ·ÔÇÑ °£ºÎµéÀº ±Í¼º°´°ú ÇØ¿Ü¿©Çà°´À» ´ë»óÀ¸·Î ¾ÆÇÁ¸®Ä«µÅÁö¿­º´(ASF) À¯ÀÔ¹æÁö¸¦ À§ÇÑ Àü±¹ °øÇ׸¸ ÀÏÁ¦ È«º¸Ä·ÆäÀÎ(2019³â 12¿ù 23ÀÏ~2020³â 1¿ù 22ÀÏ)À» ½Ç½ÃÇÏ°í °¡Ãà Àü¿°º´ ±¹³»À¯ÀÔ·È®»ê ¹æÁö¸¦ À§ÇÑ ¹æ¿ªÃ¼°èµµ °­È­ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

¡Þ‘¼ö±Þ¾ÈÁ¤ ´ëÃ¥¹Ý’ ¿î¿µÀ» ÅëÇØ ¼ö±Þ ºÒ¾È ¼±Á¦ ´ëÀÀ

³ó½ÄÇ°ºÎ´Â À¯°ü ±â°ü ¹× °ü·Ã ´Üü µî°ú ÇÔ²² ¹Î·°ü ÇÕµ¿À¸·Î ‘¼³ ¼º¼öÇ° ¼ö±Þ¾ÈÁ¤ ´ëÃ¥¹Ý’(1¿ù 3ÀÏ~1¿ù 23ÀÏ, ¼³ Àü 3ÁÖ°£, ¹ÝÀå: Â÷°ü)À» °¡µ¿ÇÏ¿© ÁÖ¿ä ¼º¼öÇ°ÀÇ ¼ö±Þ ¹× °¡°Ý µ¿ÇâÀ» Æ¯º° °ü¸®ÇÏ°í, Àå¾Ö ¿äÀο¡ ´ëÇؼ­´Â ½Å¼Ó ´ëÀÀ Á¶Ä¡ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.

³ó½ÄÇ°ºÎ´Â °æÀڳ⿡ Ç³¿ä¿Í Èñ¸Á, ±âȸÀÇ Èò Áã¶ìÇØ°¡ ¹àÀº ¸¸Å­ ÁãÀÇ ÁöÇý¿Í ºÎÁö·±ÇÔÀ» °Å¿ï»ï¾Æ ¹Ì¸® ´ëºñÇÏ°í ºÎÁö·±È÷ ÁغñÇϴ µî ¼º¼öÇ° ¼ö±Þ °ü¸®¿¡ ¸¸ÀüÀ» ±âÇÏ°Ú´Ù¸ç Áö³­Çش ÅÂdz·¼ö±Þ ºÒ¾È µîÀ¸·Î ³ó¾÷Àο¡°Ô Èûµç ÇÑ ÇØ¿´´ø ¸¸Å­ ¿Â ±¹¹ÎÀÌ ´Ù ÇÔ²² ¸¶À½À» ³ª´©´Â µûµíÇÑ ¼³ ¸íÀýÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ì¸® ³óÃà»ê¹°À» ¸íÀý ¼±¹°·Î ¸¹ÀÌ È°¿ëÇØ Áֽñ⸦ ´çºÎµå¸°´Ù°í ¹àÇû´Ù.
 

Á¤¼ö¹Î ±âÀÚ  jsumin16@barhyo.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¹ßÈ¿½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Á¤¼ö¹Î ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
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