30일 황세란유인균 약선식이연구원(양산팀)에서 달걀을 주제로 유인균발효 요리를 선보였다. 이날 이선혜(유인균발효명장)명장은 유인균발효달걀 요리를 선보였는데, 맛이 담백하고 소화가 잘되고, 남녀노소 누구나 편하게 즐길수 있는 유인균발효요리를 선보였다.

인터뷰: 황세란(한국의과학연구원 연구위원)전문기자

황세란 전문기자  hsrsky@barhyo.kr

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