»ó´Ü¿©¹é
HOME ´º½º ¹Ì»ý¹°´º½º
Uinkin that maximize Kimchi Lactobacillus 1superb kimchi lactobacillus will dominate the area

16. Uinkin that maximize Kimchi Lactobacillus 1

If kimchi lactobacillus which is from kimchi that is made with Uinkin is added to 
newly-made kimchi, superb kimchi lactobacillus will dominate the area.

The microorganisms talk to each other like people. They are using Quorum Sensing.
When the microorganisms meet same species, they co-operate and construct force.
They look cautiously round and expand their influence in a twinkling.

When newly-made kimchi is under-fermented, it is untasty. Because various of
microorganisms are struggling together to expand their influence. As time goes by,
particular microorganisms take control of the region. And then the newly-made kimchi
become delicious. At this time, the spawn of kimchi lactobacillus is called ‘Kimchi Uinkin’.
If the Uinkin take control of the region at early times, the taste of the kimchi is always
delicious.

Kimchi is tasty and has lots of lactobacillus, vitamin and fiber. The Washington Post
introduced kimchi as one of the five healthiest foods in the world. Someone said that
kimchi is dangerous because of its sodium. However, kimchi’s sodium is lower than a
cheese and a hamburger.

 

 

Á¤¼ö¹Î ±âÀÚ  jsumin16@barhyo.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¹ßÈ¿½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

Á¤¼ö¹Î ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top