지난 11월 28일, 29일 이틀 간 개최한 황세란 유인균 발효 연구원의 '유인균 발효 100가지 식초 전시회'에서 수박 식초·아로니아 술을 소개하였다.

수박은 수분을 다량 함유하고 있기 때문에 이뇨 작용 및 체내 나트륨 배출에 도움을 준다. 또한 비타민이 풍부하여 피로 회복과 피부 미용에도 효과적이다.

아로니아는 블랙베리, 킹스베리로도 불리는 베리류 과일로서, 항산화 물질인 안토시아닌을 다량 함유하고 있다. 이는 노화 방지 및 항암 효과에 도움을 준다. 뿐만 아니라 눈 건강 및 피로 회복, 심혈관질환 예방에 도움을 준다.

정수민 기자  jsumin16@barhyo.kr

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