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기사 (전체 5건)
발효매니아 엄마의 감동승리 이야기
10일 부산을 찾은 엄마와 딸이 있었다. 관절 수술후 건강이 점점 나빠지는 딸을 위하여 발효음식을 극진하게 만들어 먹여 딸을 건강하게 만든 엄마의 감동승리 이야기를 들으면서,또 한번 우리의 발효음식의 대단함을 알게 ...
황세란 전문기자  |  2016-08-12 07:37
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유인균 발효 달걀 주제 요리 인터뷰
30일 황세란유인균 약선식이연구원(양산팀)에서 달걀을 주제로 유인균발효 요리를 선보였다. 이날 이선혜(유인균발효명장)명장은 유인균발효달걀 요리를 선보였는데, 맛이 담백하고 소화가 잘되고, 남녀노소 누구나 편하게 즐길...
황세란 전문기자  |  2016-08-02 08:13
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농진청, 휴가철 가볼만한 농촌교육농장과 농가맛집 소개
(전주=뉴스와이어)농촌진흥청(청장 이양호)이 여름 휴가철을 맞아 가족이나 친구 등 소중한 사람들과 함께 의미 있는 시간을 보낼 수 있는 ‘농촌교육농장’, ‘농가맛집’을 추천한다.농촌교육농장, 농가맛집은 농업·농촌자원...
임한석 기자  |  2016-07-22 08:03
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유인균 전복 장아찌 맛집을 찾아서.
부산 기장군 기장읍에 위치한 송월 횟집(노화자)은 전복코스요리집으로 일본에까지 많이 알려진 기장군의 맛집이다. 전복코스요리는 전복회 전복구이 전복죽순으로 나오는데, 전복을 회로 구이로 죽으로 한자리에 맛볼수 있어서 ...
황세란 전문기자  |  2016-07-05 08:37
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신영발 계란발효의 명인을 찾아서
황세란의 발효명인을 찾아서첫번째 명인은 신영발발효명인입니다.
황세란 전문기자  |  2016-07-01 18:26
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한국은 발효의 종주국한국은 발효의 종주국
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한국은 발효의 종주국
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금줄의 지혜
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2019학년도 봄학기 부산대학교 양산캠퍼스 평생교육원 유인균 발효교실 강좌 개설
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물고기가 키운 채소…태안 서유채농장 ‘아쿠아포닉스 농법’ 눈길
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