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발효매니아 엄마의 감동승리 이야기
10일 부산을 찾은 엄마와 딸이 있었다. 관절 수술후 건강이 점점 나빠지는 딸을 위하여 발효음식을 극진하게 만들어 먹여 딸을 건강하게 만든 엄마의 감동승리 이야기를 들으면서,또 한번 우리의 발효음식의 대단함을 알게 ...
황세란 전문기자
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2016-08-12 07:37
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유인균 발효 달걀 주제 요리 인터뷰
30일 황세란유인균 약선식이연구원(양산팀)에서 달걀을 주제로 유인균발효 요리를 선보였다. 이날 이선혜(유인균발효명장)명장은 유인균발효달걀 요리를 선보였는데, 맛이 담백하고 소화가 잘되고, 남녀노소 누구나 편하게 즐길...
황세란 전문기자
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2016-08-02 08:13
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신영발 계란발효의 명인을 찾아서
황세란의 발효명인을 찾아서첫번째 명인은 신영발발효명인입니다.
황세란 전문기자
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2016-07-01 18:26
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