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¸®Ä¡Áî¹Ú½º, ¾÷°è ÃÖÃÊ ¿µ¾çºÐ ±ÕÇü±îÁö ¸ÂÃá °­¾ÆÁö µ¿°á°ÇÁ¶ °£½Ä °³¹ß

(ÀÇ¿Õ=´º½º¿ÍÀ̾î)
ÆêǪµå Àü¹® ±â¾÷ ¸®Ä¡Áî¹Ú½º(±â¾÷¸í ¸®Ä¡Áî)°¡ ¿µ¾çºÐ ±ÕÇü±îÁö Ã¶ÀúÈ÷ ¼³°èÇÑ ¹Ý·Á°ß °£½ÄÀ» Ãâ½ÃÇß´Ù.

¸®Ä¡Áî°¡ ÀÚü °³¹ßÇÑ ‘¸®Ä¡Á߹̒ ½Ã¸®Áî´Â ¹Ý·Á°ßÀÇ Áúº´ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ ¹Ýµå½Ã À¯ÁöÇؾߠÇϴ Į½·°ú ÀÎÀÇ ºñÀ²¿¡ ¸ÂÃç ¼³°èÇÏ°í µ¿°á°ÇÁ¶(freeze drying) °ø¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¾î ¿µ¾ç ¼Õ½ÇÀ» ÃÖ¼ÒÈ­Çß´Ù.

±ÕÇü ÀâÈù Ä®½·°ú ÀΠ¼·Ãë´Â ¹Ý·Á°ß¿¡°Ô ¸Å¿ì Áß¿äÇϸç, Áúº´ ¿¹¹æÀ» À§Çؼ­ ¹Ýµå½Ã ÁöÄѾߠÇϴ ºñÀ²(1:1~1.5:1, ¹Ì±¹»ç·áÇùȸ ±ÇÀå ±âÁØ)ÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ½ÃÁß¿¡ ÀÌ ºñÀ²À» °í·ÁÇÑ ¹Ý·Á°ß °£½ÄÀº Àü¹«Çß´Ù. ¹Ý·Á°ß °£½ÄÀΠ´Ü¹Ì»ç·á´Â Ä®½·°ú ÀΠÇÔ·®ÀÌ ¹ýÀû Àǹ« Ç¥±â »çÇ×ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â ÀÌÀ¯ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¸®Ä¡Áî´Â ÀÌ ¹ë·±½º¸¦ ÁöŲ °£½ÄÀ» Ã·°¡¹° ¾øÀÌ ¿À·ÎÁö ¿øÀç·á ÀÚü·Î¸¸ ¸ÂÃß±â À§ÇØ 7°³¿ù ÀÌ»óÀÇ °³¹ß ±â°£À» °ÅÃÆ´Ù.

¿øÀç·á ¶ÇÇÑ À°·ù´Â ¹«Ç×»ýÁ¦, Ã¤¼Ò·ù´Â À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ±¹³»»ê ÃÖ°í±Þ ½ÄÀç·áµé¸¸ »ç¿ëÇϸ砱נ°¡Ä¡¸¦ ÇÑÃþ ³ô¿´´Ù. ¾ß¹Ì ½Ã¸®Áî´Â Ä¡Å²¾ß¹Ì, Æ÷Å©¾ß¹Ì, ´ö¾ß¹Ì, Ä¡Áî¾ß¹Ì µî 4Á¾·ù·Î Ãâ½ÃµÇ¾úÀ¸¸ç, ¹Ý·Á°ßÀÇ °í¸¥ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ã븦 À§ÇØ ¾çÁúÀÇ À°·ù¿Í Æò¼Ò °¡Á¤¿¡¼­ ¼Õ½±°Ô ±Þ¿©Çϱ⠾î·Á¿î 4°¡Áö Ã¤¼Ò ¹× ÇØÁ¶·ù¸¦ ¿øÀç·á·Î ¾ö¼±Çß´Ù. À̻Ӹ¸ ¾Æ´Ï¶ó °øÀκм®±â°üÀ» ÅëÇØ ´ëÀå±Õ±º °Ë»ç±îÁö ÁøÇàÇÏ¿© ¹Ì°ËÃâ ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, ½ÄÇ° Àü¿ë ¿ë±â¿¡ ¹ÐÆó Æ÷ÀåÇÏ¿© À¯Åë°úÁ¤ Áß ¹ß»ýÇÒ ¼ö Àִ ¼¼±Õ Ä§Åõ ¶ÇÇÑ ¿Ïº®È÷ Â÷´ÜÇß´Ù.

¹ÚÁø¿µ ¸®Ä¡Áî ´ëÇ¥´Â “¹Ý·Á°ß °£½Ä ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â ¸Å³â ±Þ¼ºÀå ÁßÀ̳ª, Á¤ÀÛ ¹Ýµå½Ã °í·ÁµÇ¾î¾ß Çϴ ¿µ¾ç¼Ò ±ÕÇü ºÎºÐÀº °£°úµÇ´Â °Í °°¾Æ ´Ã ¾Æ½¬¿ü´Ù”¸é¼­ “À̹ø ¿ì¸®ÀÇ »õ·Î¿î ½Ãµµ°¡ ¾÷°è Àü¹Ý¿¡ ¼±ÇÑ ¿µÇâÀ¸·Î ÆÛÁ³À¸¸é ÇÑ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

ÇÑÆí ¸®Ä¡Áî´Â 2020³â 2¿ù ÇÑ ´Þ°£ ÆǸŵȠ¸®Ä¡Á߹ÌÀÇ °³¼ö¸¸Å­ µ¿ÀÏ Á¦Ç°À» À¯±â°ß º¸È£¼Ò¿¡ ÈÄ¿øÇϴ ‘¾ß¹ÌÅõ°Ô´õÄ·ÆäÀÎ’À» ÁøÇàÇÑ´Ù. ÈÄ¿øÀÇ Àü °úÁ¤Àº 3¿ù Áß ¸®Ä¡Áî °ø½Ä ÀνºÅ¸±×·¥¿¡¼­ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
 

Á¤¼ö¹Î ±âÀÚ  jsumin16@barhyo.kr

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