황세란유인균 약선식이연구원(양산)에서는 9일 약선식이연구원들의 유인균발효음식 발표회가 있었다. 이날 발효음식주제는 청국장발효음식이었는데, 김서영연구원은 표고버섯 청국장튀김요리를 선보였는데, 건강과 소화 두가지를 고려한 약선요리라고 소개하였다.
이선혜 기자 seonhye0543@barhyo.kr
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