황세란 유인균 발효 연구원에서 김남희 전문가의 크림 스파게티 약선 요리를 선보였다.

크림 소스의 주 재료로는 유인균으로 우유를 발효시켜 만든 치즈가 사용되었다. 치즈는 비타민과 칼슘이 풍부하여 소화 기능 및 장 기능 개선, 피부 보호, 뼈 건강 유지에 효과적이다. 또한 우울증 예방 효과가 있어 스트레스를 완화시킬 수 있으며, 다이어트에도 도움이 된다.

그 밖에도 면, 올리브유, 마늘, 양파, 새우, 버섯, 브로콜리 등이 사용되었으며, 다른 재료를 첨가하여 풍미를 더할 수 있다.

정수민 기자  jsumin16@barhyo.kr

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